Cultura y Turismo

Hay Festival del Frito esta semana en Bocachica

Sí, así tal cual como leíste. El Festival del Frito regresa…pero será en Bocachica, en la zona insular de Cartagena. La fiesta gastronómica favorita de los cartageneros se realizará del 21 al 23 de febrero

Este festival especial, organizado en conjunto por la Escuela Taller Cartagena de Indias y el Instituto de Patrimonio y Cultura, se hará en el parque de Bocachica y contará con conversatorios sobre cocina tradicional de la diáspora africana, presentaciones de grupos folclóricos, picós y reconocimiento a quienes preparen los mejores fritos de la jornada.

Bocachica

Pretendemos propiciar espacios de interacción entre los habitantes y visitantes de la comunidad de Bocachica a partir del disfrute de la gastronomía específica y que se promueve mediante el Festival del Frito cartagenero, además de visibilizar los aspectos de puesta en valor asociados a la cocina tradicional de Bocachica como elementos identitarios de la cultura afro en el Fuerte de San Fernando. También fomentar la aproximación de experiencias mediante la divulgación de información referente a la riqueza gastronómica y cultural del pueblo afro presente en ese territorio”, expresó Alexa Cuesta Flórez, directora general de la ETCAR.

Para la directora del IPCC, Saia Vergara Jaime, “el Festival del Frito de Bocachica es la oportunidad de vincular a la población insular de Cartagena a la agenda cultural de la Ciudad. Las islas no pueden seguir siendo ajenas de los eventos y actividades que se desarrollan en pro de la preservación de nuestras tradiciones. Es por ello, que en esta administración apostaremos para que nuestros grandes eventos también puedan ser replicados en la zona insular y nuestras comunidades puedan disfrutar de ellos, propiciando espacios de integración y participación alrededor de la cultura“.

La programación del Festival del Frito en Bocachica está dispuesta así:

Febrero 21

Apertura del Festival del Frito- Nodo Insular: Bocachica

Taller – Conversatorio de Cocina “Frituras y preparaciones tradicionales de la diáspora africana: Arepa de coco con queso”

Hora: 8:00 a.m. – 12:00 m.

Lugar: Restaurante la Tota / Sector la Playa, en Bocachica.

Charla “Fortalecimiento Identitario a partir de la cocina tradicional”

Hora: 9:00 a.m. – 12:00 m.

Lugar: Aula de Formación/ Fuerte de San Fernando en Bocachica.

Febrero 21 al 23

Patrimonio Gastronómico vivo

Presentación de agrupación de música ancestral del folclor y cultura picotera.

Hora: 4:00 p.m. – 7:00 p.m.

Lugar: Parque de Bocachica, frente a la Iglesia de Bocachica.

Febrero 23

Reconocimiento al puesto del mejor frito y clausura

Hora: 6:00 p.m. – 7:00 p.m.

Lugar: Parque de Bocachica, frente a la Iglesia / Bocachica.

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